Les chefs bouchers Tendriade mettent tout leur savoir-faire pour vous proposer une paupiette ficelée à la main, avec une farce de veau, d’oignons et de ciboulette finement ciselée. Elu saveur de l’année 2011, la paupiette de veau Tendriade a été goutée, appréciée et préférée par les consommateurs.
En cocotte, saisir les paupiettes 2 minutes dans un peu de matière grasse. Mouiller avec un verre d’eau ou de vin blanc puis laisser cuire à feu doux 28 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne / 100g :
290 kcal – 1213 kj
Valeur énergétique moyenne / 100g :
Protides…………..14 g
Glucides……………2 g
Lipides…………….25 g
