C’est un produit très riche en vitamines et en minéraux. Son goût raffiné et sa texture très fine font du Foie de Veau un plat très apprécié.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne / 100g :
134,2 kcal – 561,6 kj
Valeur énergétique moyenne / 100g :
Protides…………..16,9 g
Glucides……………9,0 g
Lipides……………..3,4 g
