La tête de veau sauce gribiche est un grand classique de la cuisine française parmis les produits tripiers.
Les chefs bouchers Tendriade ont pris le temps de la laisser mijoter pendant plus de 10h et de préparer la sauce gribiche à part. Il n’y a plus qu’a déguster!
Au micro-onde chauffez la viande 3 minutes et la sauce 1 minute.
Au bain-marie laissez cuire la viande 9 minutes et la sauce 3 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne / 100g :
140,5 kcal – 588,0 kj
Valeur énergétique moyenne / 100g :
Protides…………..15,1 g
Glucides……………0,0 g
Lipides……………..8,9 g
