Ce rôti de veau est délicatement garni d’une farce à base de cèpes et de cognac fines champagne. Soigneusement ficelé il fera de votre repas de Noël un repas tendre et savoureux. Faites dorer le rôti dans un peu de matière grasse puis laissez le cuire 1h à feu doux avec 25cl d’eau ou 25cl d’un mélange eau-Cognac.
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique moyenne / 100g :
250 kcal – 1048 kj
Valeur énergétique moyenne / 100g :
Protides…………..14 g
Glucides……………2 g
Lipides…………….20 g
