Notre engagement qualité
La qualité Tendriade commence dès l’approvisionnement, au cœur des bassins d’élevage, toutes nos viandes sont conformes aux cahiers des charges Tendriade.
Nos pièces de viande sont découpées, préparées et conditionnées par nos équipes de professionnels de la boucherie en sélectionnant les meilleurs morceaux pour chaque usage
Notre objectif est de préserver toutes les qualités et les atouts de tendreté de la viande de Veau.
La maîtrise totale de la filière veau
Chez Tendriade, notre métier c’est le veau, rien que le veau, tout le veau.
De l’élevage des veaux à la transformation de la viande en passant par la découpe et la fabrication des produits des plus classiques (escalopes, rôtis, sautés…) aux plus élaborés (hachés, paupiettes…)
Cette filière 100% intégrée garantit une sécurité sanitaire des aliments et une traçabilité totale de la production à tous les niveaux.
