Paupiette au vin blanc et moutarde à l’ancienne
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 4 pers
Difficultés :
Découvrez les secrets pour manger équilibré !
Je calcule ma portion idéaleIngrédients
- 4 paupiettes de veau Tendriade
- 15cl de vin blanc
- 30cl d'eau
- 1 oignon
- 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 20g de farine
- 15g de beurre
- 1c. à soupe d'herbes de Provence
- sel poivre
Préparation
- En cocotte, faites revenir l'oignon émincé et le beurre. Ajoutez-y les paupiettes pour les faire dorer puis réservez-les.
- Versez la farine sur les oignons, mélangez, ajoutez le vin blanc, l'eau, la moutarde, les herbes de Provence et laisser cuire 5 minutes à feu vif.
- Remettez les paupiettes et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
S’accompagne parfaitement d’une purée de pomme de terre maison !