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Langue de veau

700 g

Retrouvez la langue de veau Tendriade, une viande au goût raffiné et savoureux !

Conseil cuisson

Faites mijoter la langue 2h en cocotte dans de l'eau bouillante avec du thym, du laurier et 2 clous de girofle piqués dans un oignon, une carotte coupée et du sel.

Astuce

La langue peut s'accompagner d'une sauce piquante. Pour la réaliser, faites revenir de l'oignon, de l'ail, des 2 tomates concassées, 1 cuillère à soupe de farine, sel et poivre.

Valeurs nutritionnelles

Energie

640kJ/ 153kcal

Matières grasses

8,8 g

Protéines

17 g

Glucides

1,37 g

Sel

0,22 g