Retour à la liste des produits

Ris de veau

190 g

Très réputé pour sa délicatesse, le ris de Veau Tendriade est excellent lorsqu’on le déguste avec une sauce aux champignons.

Conseil cuisson

Faites bouillir les ris de veau 5min à l'eau salée avec un oignon et un bouquet garni. Rafrapichissez-les et les détaillez en tranches. Puis faites-les revenir 6/8min à feu doux dans une noix de beurre.

Astuce

Le ris de Veau s'accompagne parfaitement d'une sauce à la crème et aux morilles.

Valeurs nutritionnelles

Energie

427kJ/ 101kcal

Matières grasses

3,02 g

Protéines

17,4 g

Glucides

1,17 g

Sel

0,19 g