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Notre gamme adaptée aux Grossistes, Cash & Carry, Distributeurs et Industriels
Une offre variée : carcasse, découpe ou produits élaborés, en frais ou en surgelé, proposant des conditionnements adaptés aux besoins des différents clients.
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Carcasses
Basse simple de veau
Basse simple de veau
Origine : France/UE
Carré double de veau
Carré double de veau
Origine : France/UE
Carré simple de veau
Carré simple de veau
Origine : France/UE
Crops double de veau
Crops double de veau
Origine : France/UE
Crops simple de veau
Crops simple de veau
Origine : France/UE
Cuisseau double de veau
Cuisseau double de veau
Origine : France/UE
Cuisseau simple de veau
Cuisseau simple de veau
Origine : France/UE
Demi veau
Demi veau
Origine : France/UE
Pan simple de veau
Pan simple de veau
Origine : France/UE
Poitrine de veau
Poitrine de veau
Origine : France/UE
Veau entier
Veau entier
Origine : France/UE
Découpes
Boule de quasi de veau
Boule de quasi de veau
Origine : France/UE
Morceau épais et moelleux du cuisseau, idéal rôti, braisé ou en cocotte
Carré de veau détalonné
Carré de veau détalonné
Origine : France/UE
Ficelé et manchonné pour une cuisson parfaite, ce morceau tendre et savoureux offre six côtes faciles à trancher
Côte de veau
Côte de veau
Origine : France/UE
Polyvalente et rapide à cuire, parfaite pour toutes les recettes
Entrecôte de veau
Entrecôte de veau
Origine : France/UE
Un produit d’exception : désossée, tendre et charnue, elle est idéale pour un repas festif
Escalope de veau
Escalope de veau
Origine : France/UE
Disponible en coupé main ou machine, dans la noix pâtissière, le cuisseau ou le quasi, avec ou sans aplatissement
Escalope de veau
Escalope de veau
Origine : France/UE
Disponible en coupé main ou machine, dans la noix pâtissière, le cuisseau ou le quasi, avec ou sans aplatissement
Filet de veau
Filet de veau
Origine : France
C’est le morceau le plus tendre du veau, il s’adapte à toutes les envies culinaires, du grenadin au rôti
Jumeau de veau
Jumeau de veau
Origine : France/UE
Une pièce polyvalente qui gagne en fondant lorsqu’elle est cuite lentement
Médaillon de veau
Médaillon de veau
Origine : France/UE
Découpé dans le bas carré, c’est un morceaux généreux et parfait pour les repas de fêtes
Osso buco de veau
Osso buco de veau
Origine : France/UE
Tranché dans le jarret, il offre une portion généreuse, riche en collagène, avec une texture fondante
Osso buco de veau
Osso buco de veau
Origine : France/UE
Tranché dans le jarret, il offre une portion généreuse, riche en collagène, avec une texture fondante
Paleron de veau
Paleron de veau
Origine : France/UE
Morceau charnu de l’épaule, apprécié pour son fondant et sa texture gélatineuse, parfait en ragoût, bouillon ou braisé
Pavé de veau
Pavé de veau
Origine : UE
Coupé épais dans la noix pâtissière, le pavé est un classique fondant et tendre
Picanha de veau
Picanha de veau
Origine : France/UE
Prélevée dans la partie haute de la cuisse, cette pièce moelleuse est sublimée par sa fine couche de gras, qui lui apporte jutosité et saveur
Rôti de veau
Rôti de veau
Origine : France/UE
Plusieurs formats selon vos besoins : avec ou sans barde, avec ou sans ficelle, sous filet …
Rôti de veau
Rôti de veau
Origine : France/UE
Plusieurs formats selon vos besoins : avec ou sans barde, avec ou sans ficelle, sous filet …
Sauté de veau
Sauté de veau
Origine : France/UE
Disponibles en plusieurs formats pour s’adapter à tous vos besoins
Sauté de veau
Sauté de veau
Origine : France/UE
Disponibles en plusieurs formats pour s’adapter à tous vos besoins
T-Bone de veau
T-Bone de veau
Origine : France/UE
Une pièce épaisse et gourmande : son os en ‘T’ garantit une cuisson uniforme
T-Bone de veau
T-Bone de veau
Origine : France/UE
Une pièce épaisse et gourmande : son os en ‘T’ garantit une cuisson uniforme
Abats
Cervelle de veau
Cervelle de veau
Origine : France/UE
Rapide et fondante, elle se prête à de nombreuses recettes
Cœur de veau
Cœur de veau
Origine : France/UE
Il se prête à de nombreuses préparations : tranché, poêlé ou en brochettes
Foie de veau
Foie de veau
Origine : France/UE
Entier et prêt à trancher selon vos besoins, il se prépare rapidement et regorge de nutriments
Foie de veau tranchée
Foie de veau tranchée
Origine : France/UE
Tranché à la main ou à la machine, il est riche en nutriments et se prépare rapidement
Fraise de veau
Fraise de veau
Origine : France/UE
Effilée et dégraissée, elle est prête à être cuisinée
Langue de veau
Langue de veau
Origine : France/UE
Un classique savoureux et polyvalent, elle s’adapte à de nombreuses recettes
Pied de veau
Pied de veau
Origine : France/UE
Un incontournable du terroir, proposé désossé ou entier
Ris de veau
Ris de veau
Origine : France/UE
Issu de la gorge, cet abat raffiné est simple à préparer et offre une texture fondante
Ris de veau coeur
Ris de veau coeur
Origine : France/UE
Issu du coeur, cet abat raffiné est simple à préparer et offre une texture fondante
Ris de veau gorge
Ris de veau gorge
Origine : France/UE
Issu de la gorge, cet abat raffiné est simple à préparer et offre une texture fondante
Rognon de veau
Rognon de veau
Origine : France/UE
Dégraissé pour une préparation simple, il s’adapte à toutes vos recettes.
Rognon de veau
Rognon de veau
Origine : France/UE
Dégraissé pour une préparation simple, il s’adapte à toutes vos recettes.
Tête de veau roulée
Tête de veau roulée
Origine : France/UE
Roulée sous filet, facile à trancher et à remettre en œuvre
Produits élaborés
Escalope de veau hachée
Escalope de veau hachée
Origine : France/UE
Une option rapide, originale et idéale pour remplacer le bœuf dans toutes vos recettes
Merguez de veau
Merguez de veau
Origine : UE
Une alternative originale et rapide, parfaite pour toutes vos recettes
Pané de veau
Pané de veau
Origine : UE
Une option rapide à cuire, qui plait aux enfants et qui ne nécessite pas de friture
Paupiette de veau
Paupiette de veau
Origine : France/UE
Disponible en différents calibres et formats, elle se décline en 3 gammes : Éco, Standard et Supérieure
Saucisse de veau
Saucisse de veau
Origine : UE
Nature, aux légumes ou au piment d’Espelette : une alternative originale et rapide à cuire.
Produits cuits
Jumeau de veau confit
Jumeau de veau confit
Origine : UE
Cuite sous-vide à basse température, il se découpe et se remet en œuvre en toute simplicité
Macreuse de veau confite
Macreuse de veau confite
Origine : UE
Cuite sous-vide à basse température, elle se découpe et se remet en œuvre en toute simplicité
Osso buco de veau à la provençale
Osso buco de veau à la provençale
Origine : UE
Cuit sous-vide à basse température, il se réchauffe rapidement et facilement
Tête de veau
Tête de veau
Origine : UE
Cuite, tranchée et accompagnée de sa sauce gribiche, c’est un morceau traditionnel facile à remettre en œuvre
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