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Brochettes de croque-monsieur au veau

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de personnes : 4 pers
Difficultés :

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Ingrédients

  • 4 escalopes de veau fines Tendriade
  • 8 tranches de pain de mie
  • 8 tranches de Mozzarella
  • 30 g de pesto
  • 100 g de chapelure
  • 2 œufs
  • Huile d’olive
  • Pics à brochettes

Préparation

  • Faites revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olives les escalopes de veau.Dans le même temps, préparez les croque-monsieur en alternant pain de mie, pesto, veau coupé, tranches de mozzarella et pain de mie.
  • Découpez les croque-monsieur en 4 et enfilez les quarts de croque-monsieur sur un pic en bois.
  • Trempez les brochettes dans l'œuf battu puis dans la chapelure et faites cuire dans une casserole avec de l'huile d’olive.
    Déposez sur du papier absorbant avant de servir bien chaud.