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Foie de veau aux échalottes

Foie de veau aux échalottes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de personnes : 2 pers
Difficultés :

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Ingrédients

  • 2 tranches de foie de veau
  • beurre
  • huile
  • 1 échalotte
  • 10cl de vinaigre de vin
  • sel poivre

Préparation

  • Faites cuire les tranches de foie de veau dans un mélange de beurre et d'huile, 2min sur chaque face. Puis retirez les foies de veau en les maintenant au chaud.
  • Déglacez la poêle avec le vinaigre de vin et y faire revenir les échalotes émincées.
  • Remettez les tranches de foie une minute pour servir bien chaud.

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