Foie de veau aux échalottes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de personnes : 2 pers
Difficultés :
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Je calcule ma portion idéaleIngrédients
- 2 tranches de foie de veau
- beurre
- huile
- 1 échalotte
- 10cl de vinaigre de vin
- sel poivre
Préparation
- Faites cuire les tranches de foie de veau dans un mélange de beurre et d'huile, 2min sur chaque face. Puis retirez les foies de veau en les maintenant au chaud.
- Déglacez la poêle avec le vinaigre de vin et y faire revenir les échalotes émincées.
- Remettez les tranches de foie une minute pour servir bien chaud.
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