Haché de veau, sauce au Maroilles
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 4 pers
Difficultés :
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Je calcule ma portion idéaleIngrédients
- 4 steaks hachés de veau Tendriade
- 200 g de Maroilles
- 1 échalote
- 20 cl de crème liquide
- 2 endives
- 1 pomme verte (Granny Smith)
- Quelques noix
- Huile d’olive
- Vinaigre de cidre
- Sel & Poivre
Préparation
- Ciselez finement l’échalote et faites-la fondre dans une petite casserole avec un peu d’huile.
- Ajoutez le fromage coupé en petits morceaux et la crème puis laissez fondre à feu doux. Poivrez légèrement.
- Pendant ce temps, coupez les endives en tronçons d’environ 1 cm et la pomme en fins bâtonnets. Mélangez, ajoutez les noix et assaisonnez avec une vinaigrette huile d’olive et vinaigre de cidre.
- Au moment de servir, faites cuire les hachés de veau dans une poêle bien chaude et assaisonnez à votre goût. Puis servez les hachés nappés de sauce au Maroilles et accompagnez-les de la salade de chicons.