Tartare de veau au citron vert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Nombre de personnes : 4 pers
Difficultés :
Découvrez les secrets pour manger équilibré !
Je calcule ma portion idéaleIngrédients
- 4 escalopes de veau Tendriade
- 1 citron vert
- 2 oignons rouges
- 2 cas de câpres
- 1 cas de vinaigre balsamique
- 1 cas d'huile d'olives
- sel & poivre
Préparation
- Hachez finement les escalopes au couteau. Épluchez et détaillez les oignons.
- Coupez les câpres en deux, mélangez-les avec les oignons et la viande de veau.
- Prélevez quelques zestes du citron vert avant de le presser. Ajoutez le jus et les zestes à la préparation,puis assaisonnez à votre goût. C'est prêt!
Pour plus d´onctuosité, ajoutez un jaune d´œuf cru sur votre tartare de veau !