Nos engagements
L’expertise du veau au cœur de vos métiers
Depuis 1968, nous partageons notre expertise et notre savoir-faire avec l’ensemble des acteurs de la filière veau : éleveurs, bouchers, distributeurs et restaurateurs.
Ce partenariat de confiance nous a permis de construire une offre complète, adaptée à vos besoins.
Notre gamme se compose de carcasses, de découpes, de produits élaborés crus et cuits (paupiettes, hachés, rôtis…), disponibles en frais ou en surgelé, avec ou sans certification.
Distribués via les grossistes, réseaux traditionnels, grande distribution, freezer centers, mais aussi en Restauration Hors Foyer et Cash & Carry, nos produits sont aujourd’hui dégustés par plus de 5 millions de foyers français chaque année.
290
millions d'euros de chiffre d'affaires
220 000
veaux par an
38 000
tonnes de viande de veau
La maîtrise complète de la chaîne de valeur
Assurer une viande de qualité exige une maîtrise complète de notre filière. De la sélection des veaux jusqu’à l’assiette, chaque étape fait l’objet de contrôles stricts. Grâce à une traçabilité rigoureuse, nous nous engageons à offrir une viande d’exception tout au long du processus de production.
Le bien-être animal : une priorité au cœur de notre métier
En tant qu’expert de la filière veau, nous plaçons le bien-être animal au cœur de nos engagements. À chaque étape de l’élevage, nous veillons à offrir aux veaux des conditions de vie optimales, en collaboration étroite avec nos éleveurs partenaires.
Un accompagnement terrain quotidien : Nos techniciens d'élevage soutiennent les éleveurs dans une démarche de progrès continu, en les guidant sur les soins aux animaux, les bonnes pratiques d'élevage et les axes d'amélioration à mettre en œuvre.
Une alimentation adaptée et contrôlée : Les veaux bénéficient d'un plan alimentaire rigoureusement suivi, à base de lait et de céréales nobles, spécialement conçu pour répondre à leurs besoins nutritionnels.
Des installations étudiées pour leur confort : Lumière naturelle, planchers en caoutchouc, auges anti gaspillage, SAS sanitaire… tout est mis en place pour favoriser le bien-être, l'hygiène et la sérénité des animaux.
Production responsable : Utilisation réduite des antibiotiques (-60% en 10 ans) pour une viande plus saine.
Abattages contrôlés : Encadrés par 8 Responsables Protection Animale et noté "Satisfaisant" par les services vétérinaires.
La préservation de l’environnement
Tendriade réduit son impact écologique : Entre 2012 et 2022, nous avons diminué nos émissions de gaz à effet de serre de 26%.
Nos initiatives :
Réduction de notre empreinte carbone
Nous avons enclenché notre premier bilan carbone en 2013 et continuons nos efforts pour aller plus loin.
Depuis 2018, nous suivons des indicateurs dans une optique de progrès et mettons en place des actions pour réduire, à notre échelle, nos émissions de gaz à effet de serre, en accord avec la stratégie nationale bas-carbone.
L’eau, un enjeu au coeur de nos pratiques
Chez Tendriade, la gestion durable de l’eau est une priorité. Aujourd’hui, 99% de l’eau utilisée sur nos sites est traitée puis réintroduite dans l’environnement, dans le respect des normes en vigueur. En tant que membre de projet REUSE, nous contribuons activement à la recherche de solutions pour la réutilisation des eaux industrielles. Grâce à nos efforts d’optimisation, nous avons presque atteint l’objectif de -10% de consommation d’eau fixé par le gouvernement pour 2030.
Une démarche concrète qui s’inscrit pleinement dans notre engagement pour une production plus responsable.
Valorisation des déchets
Tous nos déchets sont recyclés par différentes entreprises partenaires.
Le veau au cœur d’une économie circulaire
Le veau naît dans les élevages laitiers : Pour assurer une production de lait, la vache doit donner naissance à un veau. Il est ainsi naturellement un co-produit de la filière laitières.
Chez Tendriade, nous valorisons pleinement cet animal en inscrivant sa production dans une démarche d’économie circulaire. 98% de sa masse est utilisée dans différents secteurs : alimentation humaine, maroquinerie, pharmacie, nutrition animale, et bien d’autres encore pour une approche responsable et durable.
L’Humain : Une filière qui valorise ses collaborateurs
Derrière chaque produit, il y a des hommes et des femmes engagés, qui font vivre notre filière au quotidien.
Entreprise 100% française, nous plaçons l’Humain au cœur de nos priorités, avec une attention particulière portée à l’emploi local, aux conditions de travail et au dialogue social.
Soutien à l’emploi local : Présents en Bretagne et dans la Drôme, nous sommes fiers de contribuer activement à l'économie de nos territoires en favorisant l'emploi durable et de proximité.
Conditions de travail et sécurité : Nous investissons en continu dans l'innovation, l'ergonomie et la sécurisation des postes de travail, afin d'améliorer durablement le bien-être de nos collaborateurs.
Dialogue avec les professionnels : Nous participons aux discussions interprofessionnelles et collaborons avec les syndicats autour des grands enjeux de la filière : environnement, bien-être animal et qualité de vie au travail.
Un partenariat durable
avec nos clients
Accompagnement dédié :
Une équipe à votre écoute pour répondre à vos besoins et vous accompagner dans vos choix.
Stabilité et engagement :
Des partenariats historiques basés sur une relation de confiance.
Expertise :
50 ans de savoir-faire dans la filière veau, au service des professionnels de la restauration et de la distribution.
Vous souhaitez plus d’informations sur notre offre dédiée aux professionnels ?
N’hésitez pas à nous contacter. Nous sommes à votre écoute pour vous guider dans le choix de nos produits.
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