Notre gamme adaptée aux professionnels de la restauration commerciale

Polyvalente et rapide à cuire, parfaite pour toutes les recettes

Disponible en coupé main ou machine, dans la noix pâtissière, le cuisseau ou le quasi, avec ou sans aplatissement

Tranché dans le jarret, il offre une portion généreuse, riche en collagène, avec une texture fondante

Coupé épais dans la noix pâtissière, le pavé est un classique fondant et tendre

Disponibles en plusieurs formats pour s’adapter à tous vos besoins

Découpée dans la partie la plus épaisse du filet, elle est tendre, facile à couper et à cuire

Vendue avec la langue, c’est une pièce traditionnelle et facile à préparer

Tranché à la main ou à la machine, il est riche en nutriments et se prépare rapidement

Une alternative au bœuf avec un hachage cheveux d’ange et une forme ronde parfaite pour des burgers originaux.

Une alternative originale et rapide, parfaite pour toutes vos recettes

Cette spécialité italienne avec une cuisson rapide est disponible en différents calibres et formats.

Disponible en différents calibres et formats, elle se décline en 3 gammes : Éco, Standard et Supérieure