Retour
Quotidien
Automne
Friand saucisse de Toulouse & fromage
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Difficulté
Facile
Quantité
3 pers
La saucisse au veau type Toulouse
Ingrédients (3 personnes)
-
330g La saucisse au veau type Toulouse
-
3 saucisses au veau façon Toulouse Tendriade
-
2 pâtes feuilletées
-
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
-
4 grandes tranches de fromage (type gouda)
-
1 oeuf
-
Roquette
Les étapes de préparation
Préparer la pâte
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Badigeonnez légèrement toute la surface de moutarde à l’ancienne.
Enrober les saucisses
Enveloppez chaque saucisse de Toulouse dans une tranche de fromage.
Former les feuilletés
Coupez la pâte feuilletée en deux parties égales. Déposez deux saucisses garnies de fromage sur chaque moitié de pâte, puis enroulez-les soigneusement. Soudez les bords avec un peu de blanc d’œuf.
Déposer sur la plaque
Déposez les rouleaux feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Prédécouper les feuilletés
Prédécoupez les feuilletés en tronçons sans les séparer complètement afin de faciliter la découpe après cuisson.
Dorer les feuilletés
Mélangez le jaune d’œuf avec 1 c. à soupe d’eau, puis badigeonnez les feuilletés à l’aide d’un pinceau.
Faire cuire les feuilletés
Enfournez 40 min à 180 °C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Laisser reposer et découper
Laissez reposer 2 à 3 min à la sortie du four, puis terminez la découpe des tronçons.
Dresser et servir
Disposez les feuilletés sur un plat et accompagnez-les de quelques feuilles de roquette.
Le produit dans la recette
La saucisse au veau type Toulouse
3 x 110g
La saucisse au veau type Toulouse est parfaite pour les barbecues d’été. Savoureuse et généreuse, elle offre une texture moelleuse et un goût authentique. Facile à griller, elle se déguste aussi bien accompagnée de légumes sautés qu’enroulée dans une galette avec un peu de sauce. Idéale pour des repas gourmands et conviviaux en plein air.
Voir le produitNotre astuce
Pour une touche croustillante
Parsemez quelques graines de sésame sur les friands avant cuisson pour apporter une touche croquante et légèrement toastée, en contraste avec le fromage fondant.
Tout savoir sur la viande de veau
Les bienfaits nutritionnels
Pauvre en graisses, riche en protéines… et bien plus encore !
En savoir plus
Le coin de curiosité
Explorez des infos surprenantes et devenez incollable sur le veau !
En savoir plus
