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Quotidien
Repas en famille ou entre amis
Été
BURGER TOMATE AU VEAU
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Difficulté
Facile
Quantité
2 pers
Le haché au veau spécial burger
Ingrédients (2 personnes)
-
200g Le haché au veau spécial burger
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2 grosses tomates à farcir
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1 oignon
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2 feuilles de laitue
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2 tranches de fromage (Edam, Leerdammer ou Emmental)
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1 c. à soupe d'huile
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1 gros avocat
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40ml de jus de citron vert
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Sel, poivre
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Mayonnaise, ketchup, sauce Tabasco…
Les étapes de préparation
Préchauffer le four
Préchauffez le four en position gril.
Préparer les légumes
Lavez et essorez la laitue. Pelez puis émincez finement l’oignon.
Découper les tomates
Coupez les tomates en deux afin d’obtenir une base et un chapeau pour chaque burger.
Faire revenir l’oignon
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit fondant et légèrement translucide. Réservez.
Cuire les hachés de veau
Dans une poêle bien chaude, saisissez les hachés de veau 1 minute de chaque côté, puis poursuivez la cuisson 4 minutes à feu doux. Salez et poivrez en fin de cuisson.
Préparer le guacamole
Pendant la cuisson de la viande, préparez le guacamole. Écrasez l’avocat à la fourchette dans un bol, ajoutez le jus de citron vert et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Assembler les burgers
Sur chaque demi-tomate servant de base, disposez une feuille de laitue, un haché de veau, une tranche de fromage, une couche de guacamole puis un peu d’oignon fondant.
Refermer les burgers
Refermez avec les demi-tomates restantes pour former les burgers.
Faire fondre le fromage
Disposez les burgers sur une plaque ou dans un plat allant au four et passez-les sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servir les burgers
Servez immédiatement avec la salade verte et les sauces d’accompagnement.
Le produit dans la recette
Le haché au veau spécial burger
2x100g
Le haché au veau spécial burger est parfait pour des burgers savoureux et gourmands. Avec sa texture moelleuse et sa forme ronde, il se prépare facilement pour des repas rapides ou des soirées entre amis. Une alternative idéale au bœuf pour varier les plaisirs tout en conservant toute la tendreté et la richesse du veau. Accompagnez-le de vos garnitures préférées pour un burger maison réussi.
Voir le produitNotre astuce
Préparer les tomates pour un burger bien réussi
Salez légèrement les demi-tomates et laissez-les dégorger 10 minutes sur du papier absorbant avant de monter les burgers. Elles rendront moins d’eau à la cuisson, ce qui permettra au burger de mieux se tenir et de conserver toutes ses saveurs.
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