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Quotidien
Repas en famille ou entre amis
Été
Salade estivale & saucisses au veau
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Difficulté
Facile
Quantité
4 pers
La saucisse au veau
Ingrédients (4 personnes)
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330g La saucisse au veau
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5 saucisses de veau Tendriade
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500g de pâtes torsadées
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2 courgettes
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1 gousse d’ail
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3 tomates
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Parmesan râpé
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Basilic frais
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Piment en poudre
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Huile d’olive
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Sel, poivre
Les étapes de préparation
Faire cuire les pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les pâtes torsadées jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Remuez de temps en temps. Prélevez ½ tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes, puis réservez-la.
Faire chauffer la poêle
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faire dorer la saucisse
Retirez la peau des saucisses puis émiettez la chair directement dans la poêle. Faites cuire pendant 6 à 8 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Préparer les légumes
Coupez les courgettes en petits dés. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Ajoutez-les dans la poêle avec le piment en poudre, puis poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter les tomates
Coupez les tomates en dés puis ajoutez-les dans la poêle. Mélangez et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
Mélanger les pâtes et la garniture
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle ainsi que l’eau de cuisson réservée. Salez, poivrez puis mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
Incorporer le parmesan
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde légèrement au contact des pâtes chaudes.
Ajouter le basilic avant de servir
Ciselez grossièrement le basilic frais puis parsemez-le sur les pâtes juste avant de servir.
Le produit dans la recette
La saucisse au veau
Existe en 10 ou 5 x 66g
Les saucisses au veau sont parfaites pour les repas d’été en toute convivialité. Tendres et savoureuses, elles se cuisinent facilement au barbecue pour des moments de partage en plein air. Leur goût délicat s’accompagne idéalement de légumes grillés ou de salades fraîches. Simples et rapides à préparer, elles apportent une touche gourmande à vos menus estivaux.
Notre astuce
La note croquante
Ajoutez une poignée d’oignons crispy au moment du dressage pour apporter une texture croustillante et une note délicatement grillée qui contraste parfaitement avec le fondant des pâtes.
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