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Repas en famille ou entre amis
Printemps
Paupiettes de veau aux petits légumes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Difficulté
Facile
Quantité
6 pers
Ingrédients (6 personnes)
-
6 paupiettes de veau Tendriade
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500g de pommes de terre grenailles
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200g de petits pois
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4 jeunes carottes
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2 navets
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2 gousses d’ail
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1 oignon
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Huile d’olive
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Sel et poivre
Les étapes de préparation
Faites cuire les pommes de terre, les petits pois, les carottes et les navets à l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez-les.
Dans une cocotte, faites revenir l’ail et l’oignon émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez les paupiettes et faites-les dorer sur toutes les faces.
Ajoutez les légumes pré-cuits dans la cocotte, mélangez délicatement, et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Notre astuce
Ajoutez quelques branches de thym frais ou de romarin dans la cocotte pour parfumer subtilement le plat.
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