Haché de Veau sauce curcuma

Temps de préparation

5min

Temps de cuisson

15min

Difficulté

Facile

Quantité

2 pers

Le haché de veau façon boucher

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Ingrédients (2 personnes)

200g Le haché de veau façon boucher
2 hachés de veau
1 pincée de gros sel
75g d’emmental râpé
2 c. à café de curcuma
40g de parmesan
2 feuilles de laurier
25cl de crème liquide
Huile d'olive
Poivre

Les étapes de préparation

Faites chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Saisissez les hachés de veau 1 minute de chaque côté, puis poursuivez la cuisson 6 minutes à feu doux. Réservez-les hors du feu.

Déglacez votre poêle avec la crème liquide. Ajoutez l’emmental et le parmesan, puis mélangez à feu doux jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Incorporez les feuilles de laurier, une pincée de gros sel et le curcuma. Laissez réduire 3 minutes à feu vif. Poivrez et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.

Servez le haché de veau et sa sauce avec du riz basmati.

Le produit dans la recette

Le haché de veau façon boucher

2x100g

Le haché de veau façon boucher est une alternative savoureuse aux hachés de bœuf classique, idéal pour des burgers maison ou juste accompagné de légumes. Son hachage en cheveux d’ange lui procure une texture fondante qui s’adapte aussi bien au quotidien qu’à un repas de famille.

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Notre astuce

Pour une note encore plus parfumée

Ajoutez une c. à café de jus de citron dans la sauce juste avant de servir. Cela relèvera subtilement le curcuma et apportera une touche de fraîcheur.

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