Tacos à la mexicaine au haché de veau

Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Faites-le revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez le haché de veau et faites-le colorer, en remuant régulièrement.

Incorporez la sauce tomate, le maïs, les épices mexicaines et les herbes ciselées. Salez selon votre goût et mélangez bien le tout.

Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les saveurs soient bien mélangées. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron vert pour une touche de fraîcheur.

Garnissez-les tortillas de la préparation au veau, puis saupoudrez de cheddar râpé.

Passez les tacos garnis sous le grill pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le cheddar soit fondu et gratiné. Servez aussitôt.